Frischer Gartensalat
www.salatquadr.at/salatrezepte.php?id=62

Zutaten:
  • Kopfsalat oder Eisbergsalat
  • etw. Chicoree
  • etw. jungen Spinat
  • etw. Sauerampfer
  • etw. Rucola
  • Paprika (rot, gelb und grün)
  • Frische Gartenkräuter (Basilikum, Minze, Petersilie, Majoran, Schnittlauch)
  • Kapuzinerkresse-Blüten als Deko

  • Zubereitung:
    Von allen Salatarten werden nur ein paar Blätter benötigt - je nachdem wie viele verschiedene Sorten verwendet werden.

    Die Salatblätter waschen und abtrocknen. Auch die Kräuter gut waschen.
    Salate in eine Schüssel oder auf ein großes Teller geben - große Blätter darunter und kleinere darüber.
    Die Kräuter nur etwas zerzupfen und unter die Salatblätter mischen.
    Paprika entkernen und in Streifen schneiden
    Den Salat bunt mit Paprika dekorieren, und ein paar Kapuzinerkresse-Blüten darauflegen (die Blüten sind natürlich essbar!).
    Nur wenig Öl und Balsamico-Essig über den Salat sprenkeln, um den natürlichen des frischen Salats hervorzuheben.
    Fertig!

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 10 Minuten
    Zutaten für:5 Portionen
    Statistik:
    Online seit: 2008-12-01
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    Bewertung: 3 Sterne    3 Sterne, 5 Stimmen


    Mehr leckere Rezepte gibts auf www.salatquadr.at.