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Erdbeerdressing

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Zutaten:
  • 75g Erdbeeren
  • 6EL Aceto-Balsamico
  • 50ml Sonnenblumenöl
  • 50ml Weißwein
  • 1Prise Zucker
  • TL Senf
  • Salz&Pfeffer
  • evtl. etwas Honig
  • Zubereitung:
    Zuerst die Erdbeeren waschen, trocknen und etwas weniger als die Hälfte beiseite geben.

    Diese je nach Größe so lassen, halbieren oder vierteln.

    Den Rest der Erdbeeren mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Pürierstabs sehr fein pürieren.

    Eventuell mit etwas Zucker oder Honig nachhelfen um ein süß-saures Dressing zu bekommen.

    Den gewünschten Salat (Empfehlung: Rucola) dann mit Dressing und Erdbeerstückchen anrichten.

    Informationen:
    Zutaten für:3-4 Portionen
    Schwierigkeit: sehr leicht
    Getränktetipp:Weiwein
    Statistik:
    Online seit: 2008-08-21
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    Bewertung: 3 Sterne    3.75 Sterne, 8 Stimmen