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Huhn-Mango-Salat

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Zutaten:
  • 2 Stück gekochtes Hähnchenbrustfilet
  • 1 Kopf Eisbergsalat
  • 1-2 mittlere Mangos
  • Dressing:
  • 1 Pkg. Joghurt (~150g)
  • 2 TL Currypulver
  • 1 EL Honig
  • 1 Zitrone
  • Salz & Pfeffer
  • Zubereitung:
    Die gekochten Hähnchenbrustfilets in Stückchen schneiden, die Mango schälen und ebenfalls in Stückchen schneiden und den Eisbergsalat klein zupfen. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

    Die Zitrone pressen und aus etwa 2EL Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Joghurt und Curry ein Dressing mixen.

    Über den Salat geben und vor dem Servieren noch gut durchmischen.

    Informationen:
    Schwierigkeit: leicht
    Statistik:
    Online seit: 2008-07-30, letztes Update: 2008-12-14
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