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Hühnchen-Eisbergsalat

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eingesendet von cuisine.at
Zutaten:
  • 1 Eisbergsalat
  • 1 Becher Joghurt
  • 125 g Mayonnaise
  • 40 g gehackte Mandeln
  • 20 g Butterschmalz
  • Salz&Pfeffer
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Sojasauce
  • Zubereitung:
    Butterschmalz in eine Pfanne geben, erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten anbraten bis es durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

    Derweil die Mandeln im Fett rösten und leicht salzen. Nun den Salaz waschen, Blätter abzupfen und mundgerecht schneiden (oder ebenfalls zupfen). Die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, etwas Sojasauce und Zitronensaft und einem kleinen Becher Joghurt verrühren.

    Nun den Salat auf ein großes Teller geben und anrichten. Ein paar Mandeln darüberstreuen und den Rest zur Mayonnaise geben. Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und darauf anrichten. Mit der Mayonnaise servieren.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 20 Minuten
    Schwierigkeit: leicht
    Getränktetipp:khles Bier
    Statistik:
    Online seit: 2008-08-31, letztes Update: 2008-11-12
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