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Schneller Nudelsalat

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Zutaten:
  • 200g Penne
  • kleine Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 roter Paprika
  • 50g Gouda-Käse
  • 1 Pkg. Mozzarella
  • 125g Joghurt
  • Rotweinessig
  • Olivenöl
  • Salz und Peffer
  • Gewürze & Kräuter nach Wahl
  • Zubereitung:
    Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben, bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.

    Danach die Gurke, die Tomate und den Paprika in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Gouda und den Mozzarella ebenfalls in Stückchen schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben.

    1EL Kräuter und Gewürze nach Wahl hinzugeben und unter Zugabe vom Joghurt gründlich durchrühren. Dann die Nudeln zugeben und mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 10 Minuten
    Zutaten für:2 Portionen
    Schwierigkeit: leicht
    Statistik:
    Online seit: 2008-08-31, letztes Update: 2008-09-03
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    Bewertung: 3 Sterne    3.43 Sterne, 7 Stimmen