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Salat-Arten: Spargel

Spargel
Beschreibung:
Spargel ist eines der empfindlichsten Gemüse. Nach der Ernte verliert er stündlich an Geschmack und Aroma.
Daher ist es wichtig, beim Kauf von Spargel auf die Frische zu achten.

Für Salate wird der Spargel meistens gegart oder angebraten und auf verschiedensten Arten zubereitet: mit Senf, Honig, Pesto, Früchten (Ananas, Mango, ...), Fisch und Meeresfrüchten,
Rezepte: