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Salat-Arten: Sauerampfer

Sauerampfer
Beschreibung:
Der Sauerampfer bevorzugt stick- und nährstoffreiche sowie lehmige Böden. Er wird bis zu 100cm hoch. Beim Sammeln sollte man darauf achten ihn nicht von überdüngten Wiesen zu ernten. Auerdem sollte man nur Pflanzen mit makellosen Blättern verwendet.
Sauerampfer wird entweder ähnlich dem (und auch mit) Spinat zubereitet oder auch für Salate oder Suppen verwendet.