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Salat-Arten: Lauch

Lauch
Beschreibung:
Lauch (auch Porree genannt) stammt aus der Familie der Zwiebelgewächse und ist ein Gemüse. Er wird als Gemüse und auch als Küchengewürz verwendet. Lauch schmeckt etwas milder als Zwiebeln, eine gewisse Verwandschaft ist aber nicht zu übersehen. Porree/Lauch ist Teil des Suppengrüns und wird eigentlich zu allen möglichen Gerichten anstatt Zwiebeln verwendet. Zum Würzen verwendet man die Porreestange und auch die hellgrünen Blätter die etwas zarter sind.

Siehe auch: