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Salat-Arten: Gänseblümchen

Gänseblümchen
Beschreibung:
Die Blüten der Gänseblümchen werden manchmal als Futterpflanze sowie auch als Heilpflanze verwendet. Die Blüten ergeben zusammen mit einem Dressing einen sehr leckeren Salat. Am besten verwendet man die jungen Blättchen aus dem Inneren der Rosette, doch auch die Blüten sind essbar. Die nur leicht geöffneten Blüten schmecken lecker nussig und die ganz geöffneten eher bitter. Diese eignen sich hervorragend als Salatbeigabe.