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Salat-Arten: Eichblattsalat

Eichblattsalat
Beschreibung:
Man unterscheidet zwischen dem roten Eichblattsalat und dem grünen Eichblattsalat. Der Rote besitzt dünne, zarte, rote Blätter mit einem leicht nussigen Geschmack. Der Grüne hat im Gegensatz zum Roten hellgrüne Blätter, geschmacklich ist er nicht zu unterscheiden.
Die Eichblattsalate gehören in die Gruppe der Schnittsalate da man sie im Gegensatz zu einem Kopfsalat von auen nach innen einfach abzupft bzw. erntet.